Association

kalinago'food

Notre association

Kalinago’Food est une association engagée dans la valorisation de la cuisine équilibrée, mettant à l’honneur les fruits et légumes des Antilles, et particulièrement ceux de la Martinique.

Notre objectif

Promouvoir une alimentation saine et savoureuse, respectueuse des traditions locales et adaptée aux besoins de chacun.

Nos services

Organisation de formations et d’ateliers de cuisine équilibrée

préparation de recettes équilibrées à base de fruits et légumes locaux.

Mise en avant de techniques de cuisson saine.

Sensibilisation à l’hygiène alimentaire

Sensibilisation au bienfait des produits locaux, gestion du sucre, du lactose et du gluten (ex : alternative au lait de vache). Comprendre de l’alimentation sur le diabète et d’autres pathologies

Éducation nutritionnelle adaptée aux réalités locales

Identification, saisonnalité, mode de production (avec sensibilisation aux enjeux comme la chlordécone et promotion des filières contrôlées).

Visite potentielle de marchés agricoles.

Démonstrations culinaires à base de produits locaux

Pour les professionnels et les aides à domicile, comment concevoir des menus variés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques (personnes âgées, enfants, régimes spéciaux).

Pour qui ?

Nous proposons des formations destinées à tous les publics :

  • Professionnels
  • Scolaires (écoles, collèges, lycées)
  • Associations & Collectivités
  • Grand public

Kalinago’Food propose des interventions adaptées à chaque public, basées sur une approche pédagogique, interactive et pratique.

 

Elles visent à faciliter la compréhension et l’application des bonnes pratiques alimentaires, que ce soit pour l’équilibre nutritionnel, le respect des normes HACCP ou la sécurité alimentaire liée à certaines pathologies comme le diabète et l’hypertension.

 

L’objectif est d’accompagner chaque participant vers une meilleure maîtrise et intégration de ces pratiques au quotidien.

Rejoignez-nous pour découvrir, apprendre et partager le goût authentique des Antilles, tout en prenant soin de votre santé !

Produits locaux valorisés

Les formations et ateliers s’appuient principalement sur des produits du terroir martiniquais :

Patate douce

Variétés de bananes

Fruit à pain

Igname

Dachine

Nos engagements qualité

Hygiène certifiée

Produits tracés

Formation professionnelle

Cuisine santé

Pourquoi choisir Kalinago’Food ?

Expertise 

cuisine

Approche pédagogique

cuisine créole & traditionnelle

Cas pratiques réels

Sensibilisation nutrition santé

Remise :
Attestation de formation HACCP

 
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